大根のビール漬け
作り方
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1
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大根は皮を剥き切っておく
大根の葉は洗って袋に入れてレンジに1分30秒ぐらいかけておく
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2
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切った大根の重さを測り、総重量の10%のサトウ、2%の塩、酢、ビールを入れて良く混ぜる
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3
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重しを載せて一日ぐらいで食べられる
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コツ・ポイント
ちょっと甘めでビールのアルコールは感じないので子供にも食べられます。
このレシピの生い立ち
友人のおばあちゃんに教えて貰いました。
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大根は皮を剥き切っておく
大根の葉は洗って袋に入れてレンジに1分30秒ぐらいかけておく
切った大根の重さを測り、総重量の10%のサトウ、2%の塩、酢、ビールを入れて良く混ぜる
重しを載せて一日ぐらいで食べられる