時短を狙って冷凍した大根を揚げてみた♪
はるさんの台所
作り方
-
-
1
-
① １．５センチ幅に切って冷凍庫で３時間
② すべての面に小麦粉をまぶします。
-
-
-
2
-
③ 油温１６０℃の油の中に静かに入れます。
-
-
-
3
-
④ ５分経った頃、表面に異変が！
衣がしだいいはがれはじめ‥
-
-
-
4
-
⑤ １１分後、取り出すとこんな感じに。
-
-
-
5
-
チーズドレッシング
濃厚でおいしかったです。
-
-
-
6
-
揚げ大根をたれにくぐらせたレシピは
https://cookpad.com/recipe/6787101
-
コツ・ポイント
大根が甘くておいしかったのだけど、たれにくぐらせるレシピには向かないかなあ。
このレシピの生い立ち
＜じっくり揚げた大根は旨い＞のレシピを見た方から２０分も揚げるのはどうもという意見があったので考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
