ワニの画像

Description

初めて食材で奇をてらった料理。

材料

ワニの足
1本
ハーブやら何やら入った小袋
2パック
白ワイン
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハーブやらなにやらを全体にまぶし真空パックで浸透させる。

  2. 2

    60℃で1時間、低温調理

  3. 3

    写真

    グリルパンでじっくり火入れする。

  4. 4

    写真

    白ワインを入れて蒸し焼きにする

コツ・ポイント

この料理を食べる前に彩の鮮やかなサラダ、グリルパンで牛タンを食べる、見せることで「無理して食べなくてもいいんじゃね?」「お腹いっぱいになっちゃった」で食べるのを回避できる。

このレシピの生い立ち

さんざん「明日川村飯店やるよ~」と煽った挙句数週間ぶりの開催。指示厨も息をひそめる取れ高のみを見据えた腹黒い料理。
レシピID : 6792109 公開日 : 21/05/21 更新日 : 21/05/21

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