納豆がパスタに絡むのを諦めた納豆パスタ
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作り方
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1
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納豆を100回かき混ぜます。
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2
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卵の卵白だけを入れて100回かき混ぜます。
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3
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○を入れて100回かき混ぜます。
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4
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鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。
塩(分量外)を入れてパスタを茹でます。
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5
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水気をきったパスタを(冷製の場合は水でしめて)皿に入れて、3で出来た納豆ソースをのせます。
※①
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6
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●と2で残しておいた卵黄を盛り付けて完成です。
※②
上手くいくと50gくらいのタンパク質が取れます。
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コツ・ポイント
※①脂質制限の必要のない方は5でオリーブオイルやごま油を絡めてもいいかもしれません。
※②ちりめんじゃこを円形に盛った後に中心に刻みのりを敷いてから卵黄をのせると安定します。愛でたり、写真を撮った後はよくかき混ぜて食べてください。
※②ちりめんじゃこを円形に盛った後に中心に刻みのりを敷いてから卵黄をのせると安定します。愛でたり、写真を撮った後はよくかき混ぜて食べてください。
このレシピの生い立ち
納豆がパスタに絡むことを目指しましたが、中粒以上の食感が好きなので諦めました。かなり序盤で納豆がパスタの下にいきます。宿命です。スプーンですくって食べる事にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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