パンチェッタとポルチーニのフィットチーネ
Description
お店で食べるようなパスタ。自分でも作ってみました。クリームパスタの苦手な私でもイケます♪今日のランチに如何でしょう？
moominworld
作り方
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1
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ポルチーニ茸は水で戻す。パンチェッタ又はベーコンは小さめに切る。ニンニクは微塵切りに。
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2
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パスタをゆでている間にソースを作る。フライパンに刻んだニンニクを入れ、オリーブオイルで炒める。
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3
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香りがでたら、パンチェッタもしくはベーコンを炒め、さらにポルチーニ茸をいれいためる。
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4
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３に生クリームと牛乳、戻し汁を加え、良く混ぜる。
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5
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茹で上がったフィットチーネを４のフライパンへいれ、さらに塩コショウで味付けしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
私はパスタをゆでる際に、塩をかなり使うので、ソースには塩は殆ど入れません。その辺は調節していれてください。スパイシーが好きな方は、コショウ多目で♪私はコショウたっぷりです。
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたくなったので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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