はちみつのブラマンジェ
小さなsatomi
作り方
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1
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板ゼラチンは氷水の中に入れて２０～３０分ふやかし、戻しておく。
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2
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鍋に、牛乳・はちみつを入れ、１分程度はちみつが溶けるまで火にかける。
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3
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２に生クリームを加えよく混ぜる。
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4
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ゼラチンを氷水から取り、水気を絞る。
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5
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３に４を加える。
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6
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ゼラチンが溶けるまで混ぜる。
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7
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６を濾しながら別のボウル等に入れる。
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8
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お好みのカップに７を注ぎ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。
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コツ・ポイント
・ゼラチンは氷水でふやかすと溶けてしまうことなく上手に戻せます。
・牛乳は沸騰直前が目安なので、中火にかけて１分程度ではちみつも溶けます。
・牛乳は沸騰直前が目安なので、中火にかけて１分程度ではちみつも溶けます。
このレシピの生い立ち
板ゼラチンを使ってみたくて作ったプリン。材料がとてもシンプルで作り方も簡単なので手軽に作れます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小さなsatomi
