【簡単･美味しい】ボンゴレ・ビアンコ

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクと鷹の爪を入れ、香りが立つまで火にかける。

香りが立ったら、アサリとワインを入れふたをしてワイン蒸しにする。

アサリの口が開いたら一旦火を止め、アサリの一部を殻から外し剥き身にしておく。

３のアサリの剥き身と一緒に皿に取り分け、パセリ、バジル、粗挽きこしょうをお好みで振りかけ出来上がり！