山賊焼
DKスタジオ
作り方
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1
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解凍した骨付きの鶏モモを 骨に沿って包丁をいれ 開きます
皮は、はみ出てる部分を落とします
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2
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骨と身の間に塩をすりこみます
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3
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表面も塩をまんべんなくふり、最後に身の部分にコショウをふります
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4
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オーブンで180°で27分やきます
皮面を表にし並べます
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コツ・ポイント
鶏からの油がかなりでます。
クッキングシートを下に引くようにしてください
余った皮も一緒に焼くと、鶏皮チップができます
クッキングシートを下に引くようにしてください
余った皮も一緒に焼くと、鶏皮チップができます
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現すべく トライしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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