腸活♡らっきょうの甘酢漬けの画像

Description

腸活のらっきょうの甘酢漬けです。

材料

米酢
250g
はちみつ
70g
甜菜糖
100g
天然塩
40g
みりん
50g
JWT出がらし茶葉
2パック分
バイオプラス
1包

作り方

  1. 1

    らっきょうはよく洗い、土を落とす。根と先端を切り落とし、さっと洗って薄皮を取る。キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

  2. 2

    煮沸し、完全に乾かした瓶に1のらっきょうを入れる。

  3. 3

    らっきょう以外の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせたら2に流し入れる。

  4. 4

    1週間ほど漬け込んだら完成。

コツ・ポイント

カビや菌の繁殖の原因になるので、洗ったらっきょうの水分はしっかり拭き取り、瓶はしっかり乾燥させること!
甘さや酢はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

ふいにらっきょうを漬けたくなって作りました。
レシピID : 6810279 公開日 : 21/06/16 更新日 : 21/06/16

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