漬け物) 蜂蜜レモン +にんにく
Description
漬け物・調味料・ジャム・健康酒・豚肉料理の隠し味
foresteara
材料
有機純粋蜂蜜
小さいの１瓶
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小笠原の黒蜂蜜
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マヌカの良品
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ニホンミツバチの(入手できるのかどうか)
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できる限りの良品、要ネット調査
絶対に 有機の国産レモンの皮 (必須)
１個分 (自由裁量)
絶対に 有機のにんにく
半玉(お好きなだけ)
おろしがね
目の細かいもの、セラミックとか
作り方
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1
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にんにく嫌い向けでは決してない。
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2
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甘い味の にんにくに慣れていない人はお勧めできない。
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3
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準備)
レモンもニンニクもよぉ〜く摺り卸し、大さじ３杯位が取り除かれた蜂蜜瓶に混ぜて保管。
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4
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超清潔な箸かナイフでササササァっと混ぜておく。(それ程念入りに混ぜる必要はないと思います)。
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5
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３日目位から食べられるのだけど、だいたい、
１週間 〜２週間で
。。。。
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6
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出来上がりぃ〜。
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7
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食べて美味しかったら出来上がりです。
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8
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漬けて次の日位だとにんにくの味が馴染んでいないくて極端にまずいです。
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9
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古くなっちゃったっものは豚肉料理の煮込みに使ったらまだまだ使えて、びっくりする程美味しかったです。
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10
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うみゃぁ〜
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コツ・ポイント
衛生に注意。梅漬けを作る慎重さで。
このレシピの生い立ち
イギリスの友人が風邪を引くと生のにんにくを丸ごと齧るので、蜂蜜に漬けてあげました(英国で一般的)。次いでに蜂蜜レモンって事で。安易な発想でスミマセン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
