電子レンジで簡単ドライパセリ
Description
パリッと色鮮やかな乾燥パセリが簡単にできちゃいます。余ったパセリや畑のパセリの保存に役立ちます。料理の彩りにどうぞ!
こまちち
材料
パセリ
お好きな量
作り方
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1
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パセリを水で洗いザルにあげます。
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2
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キッチンペーパーを電子レンジ一面にひきます。
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3
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パセリを一枚一枚キッチンペーパーで水を拭き取りながら、電子レンジに並べていきます。
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4
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電子レンジで６００W５分チンします。ひと回り小さくなり、手で触ってパリパリになっていれば大丈夫です。
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5
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パセリの量に応じて作り方3､4を繰り返します。
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6
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乾燥させたパセリをザルに入れて手で細かくします。
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7
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手で細かくしたパセリをザルでこしたら完成です。
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8
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今回はイタリアンパセリを使用しました。
キッチンペーパーは厚手(LION製品リード)のものです。
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コツ・ポイント
面倒ですがパセリ一枚一枚水分を拭き取ったほうがパリッとします。
このレシピの生い立ち
畑に大量のイタリアンパセリができ、生ではクセがあり沢山食べれなく困っていたので、乾燥させたらクセもなくなり使いやすくなりました。
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こまちち
