うめジャムとクリームチーズのパイ
いくみちょこ
作り方
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1
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梅シロップのあとの梅を使います
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2
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梅の重さの2割くらいの砂糖を加えて、なべで煮ます。梅が半分かくれるくらいの水を足します
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3
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ヘラで種が取れるくらい柔らかくなったら、いったん取り出し、種から身をとります
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4
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なべに戻して、レモン汁少々、はちみつをお好みで入れて煮詰まったらできあがり
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5
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冷凍パイシートを9等分に切り、梅ジャムと、クリームチーズをのせ、もう一枚(切れ目を包丁で入れておく)を上からかぶせる
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6
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200度のオーブンで13分くらい焼く
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コツ・ポイント
思ったよりも甘くしたほうが何にでも合うと思います
このレシピの生い立ち
今年のうめしごとも、無事に終了しました！梅ジュースを飲んで、梅雨に備えます。梅ジャムも美味しくできました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくみちょこ
