栄養補助用ゼリー(エンシュア・ゼリー)
作り方
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1
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ボウルにエンシュア・Hと牛乳を入れて混ぜる。
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2
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小さいボウルにゼラチンとお湯を入れて溶けるまで、よく混ぜる。
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3
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1にゼラチンを入れ混ぜる。熱いので注意してください。
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4
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冷蔵庫で冷やし固めます。2時間くらいで固まると思います。
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5
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エンシュア・Hは、いろんな味がありますが、風味付けなので見た目は一緒です。コーヒー、黒蜜あたりが癖がないと思います。
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6
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牛乳で味を薄めているので甘みを足して食べてください。小豆、アイスクリームもおすすめです。
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コツ・ポイント
軟らかめのゼリーです。しっかりしたゼリーが良い場合は牛乳を入れずに作ります。
ゼラチンを溶かすとき、入れ混ぜるときは熱いので注意してください。
ゼラチンを溶かすとき、入れ混ぜるときは熱いので注意してください。
このレシピの生い立ち
夏場の食欲減退、栄養不足を補うために、栄養補助食品、ドリンクなども飲みますが、先生に相談したところ処方していただきました。
そのままでは食事のイメージがわかないので、ゼリーにして、果物などと一緒にデザート感覚でいただきます。
そのままでは食事のイメージがわかないので、ゼリーにして、果物などと一緒にデザート感覚でいただきます。