このレシピには写真がありません

Description

覚え書き

材料

出汁
8割
みりん
1割
薄口醤油
1割
適量
ゼラチンまたはパールアガー
上記1合に対して6g

作り方

  1. 1

    出汁・みりん・薄口醤油に追い鰹をしてゼラチンで固める

コツ・ポイント

ゼラチンで作った場合は常温に長時間出しているとサラサラになってしまう

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 6829875 公開日 : 21/06/15 更新日 : 21/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート