ラディッキョのゴルゴンゾーラソース
Yokchina
作り方
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1
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ラディッキョロッソを8等分にカットして天板に乗せ、200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。我が家のオーブンは10分。
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2
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①を焼きているうちに鍋又はレンジで牛乳か生クリームとゴルゴンゾーラを合わせて溶かす。
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3
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①が焼けたら②をかけ、パルミジャーノを振ってオリーブオイルを少々かけ焼き色がつくまで焼く。
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4
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出来上がりです。仕上げに好みで黒胡椒を放っても。
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5
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コツ・ポイント
①は、グリルで焼いても良い。
③はトースターで焼いても良い。
③はトースターで焼いても良い。
このレシピの生い立ち
イタリア定番の炒めたラディッキョとペシャメルゴルゴンゾーラを合わせて作ったラザニアをパスタ無しでペシャメル無しにアレンジ。
Yokchina
