石垣島の「からそば」
Description
石垣島のお店には無いメニュー「からそば」
誰でも作れるから、お店では食べれません。
自分で作りましょう。
誰でも作れるから、お店では食べれません。
自分で作りましょう。
ガッキーパパ
材料
（１人前）
八重山そば
200g
鯖の味噌煮缶詰
100g
■
使う物
ビニール袋
1枚
作り方
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1
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今回使った八重山そばは荷川取食品の平打ち麺です。
丸麺も有りますよ
表紙のイラストは荷川取食品の袋に印刷されています。
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2
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鯖の味噌煮缶
何でも良いです
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3
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八重山そばをビニール袋に入れます
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4
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鯖の味噌煮を身だけでなく、お汁も一緒に入れます。
鯖の骨はそのまま入れても大丈夫ですが、事前に細かくしてから入れると良い
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5
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鯖の身を揉みほぐしながら、そばに絡めるように混ぜます。
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6
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お皿に盛り付けたら完成です。
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7
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レンチンして温めて食べるのも有りです。
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8
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少し手をかけるなら、青ネギを混ぜるのも良いかもね。
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コツ・ポイント
鯖の骨はそのまま入れるより、事前に細かく砕いてから入れた方が、食べてる途中に骨を感じずに良いですね。
荷川取食品のイラストはアンガマの祭事に使われる、ウシュマイという老人とンミ（ウミー）という老婆の仮面をイラストにした物ですね。
荷川取食品のイラストはアンガマの祭事に使われる、ウシュマイという老人とンミ（ウミー）という老婆の仮面をイラストにした物ですね。
このレシピの生い立ち
石垣島のＢ級グルメ「からそば」
食べたくてもお店のメニューにはありません。
スーパーでそばと鯖缶を買って自分で混ぜるだけです。
自分で混ぜた記録です。
食べたくてもお店のメニューにはありません。
スーパーでそばと鯖缶を買って自分で混ぜるだけです。
自分で混ぜた記録です。
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ガッキーパパ
