抹茶のマリトッツォ
ジェリフキッチン
作り方
-
-
1
-
◆抹茶ムース◆
ゼラチンリーフ３００をたっぷりの水でふやかします。
-
-
-
2
-
①鍋に抹茶パウダー、グラニュー糖、牛乳を入れ混ぜ合わせて軽く沸騰するまで加熱します。
-
-
-
3
-
②ふやかしたゼラチンを①に入れ混ぜます。
-
-
-
4
-
③ホワイトチョコを②に入れ溶かし混ぜます。
-
-
-
5
-
④生クリームを角が立つまで混ぜます。
-
-
-
6
-
⑤泡立てたな生クリームと③を混ぜ合わせます。
-
-
-
7
-
◆仕上げ◆
⑥ブリオッシュに切りこみを入れます。
-
-
-
8
-
⑦ブリオッシュの中に⑤を絞ります。
-
-
-
9
-
⑧黒豆を飾り付けします。
-
コツ・ポイント
生クリームをしっかり泡立てるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジェリフキッチン
