栗のマリトッツォ
ジェリフキッチン
作り方
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1
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⑨好みのフルーツを付けます。
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2
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①栗パースと生クリーム（８０ｇ）をしっかりと混ぜ合わせます。
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3
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②ラム酒を①に入れ鍋で加熱します。
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4
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③ふやかしたゼラチンを②に入れ溶かします。
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5
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④ボウルに③を入れ冷まします。
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6
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⑤生クリーム（１５０ｇ）にグラニュー糖を入れ角が立つまで混ぜます。
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7
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⑥泡立てた生クリームと④を混ぜ合わせます。
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8
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◆仕上げ◆
⑦ブリオッシュに切りこみを入れます。
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9
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⑧ブリオッシュの中に⑥を絞ります。
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10
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⑨栗を飾ります。
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コツ・ポイント
生クリームをしっかり泡立ててください
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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