里芋サラダ
Description
里芋の白と菊菜の緑が鮮やかなポテサラです。クラッカーに乗せればワインが進む一品ですよ!!
cookspanda
作り方
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1
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里芋はレンジにかけ、少し冷ましてから皮をむき（スルッとむけます。）、熱いうちにマッシュして塩こしょうする。
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2
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菊菜は鍋に湯を沸かし、塩を入れて（分量外）さっと茹で１㎝くらいに刻む。
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3
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明太子は、包丁の背で皮をしごいて卵を出す。
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4
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ボウルに1、2、3を混ぜあわせマヨネーズを入れる。
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コツ・ポイント
塩味がおいしさの決めてになるので、たっぷりめにするのがポイントです。明太子の塩辛さによって、塩の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
ちょっとデリ風サラダを作ってみたくて冷蔵庫の野菜で挑戦。おもてなしにもイケますよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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