カピを使ってあれこれ

Description

タイの調味料カピ。買ってきたはいいけど、チャーハン以外に使い道は？？？って、
冷蔵庫、又は冷凍保存になったカピをお持ちの方、色々使ってみましょう！！

肴やの女将

作り方

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まず、カピはニンニク、唐辛子、油を入れたフライパンでじっくりいい香りがする
までよーく炒めておく。その都度この行程をするのが面倒な私は一度に沢山作っておいて冷蔵庫に入れてます。このカピを使ってあれこれです。
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カピわざ～その１～
カレーを作る時に入れる。特にシーフードカレーはお勧め。
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カピわざ～その２～
ラーメンに入れると何やらコクがでます。あと味噌汁も。
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カピわざ～その３～
これにナンプラーと砂糖を足して豚の挽肉を炒めた中に入れてさらに炒めたもの
をレタスに包んでいただく。
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カピわざ～その４～
えびギョーザを作る時に入れる。何だか複雑な味わいを楽しめる
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カピわざ～その５～
サツマアゲを作る時に砂糖とこれを入れるとタイ風サツマアゲに変身！！
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カピわざ～その６～
これにナンプラーとオイスターソースを加えたもので焼きそばの味付けをする。

この場合、モヤシをターップリ入れた方が美味しい。
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カピわざ～その７～
ご飯にこれを混ぜてオムスビを作り、両面を焼いて焼きむすび完成。薄めに作っ
たオムスビがお勧めです。分厚いと何か、、、臭い。
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カピわざ～その８～
キムチに混ぜて、豚ばらを炒めて塩、コショーしたものとともにご飯にのせてカ
ピ丼。スンゴイ美味しい。
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カピわざ～その９～
カピ：砂糖：レモンかライムの絞り汁＝２：１：４にナンプラー、あればシーズ
ニングソースで味をととのえドレッシングの完了。このソースは揚げた魚や鶏肉
等にかけたり、鍋の付けタレに使っても美味しい。
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～究極のカピわざ～
アイスクリームにこれを乗せる。私はやった事ないので試した方、結果教えて下
さい。（爆）