冷凍保存◇いつでも新鮮♪便利な刻みネギ
★かずmama★
作り方
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1
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小ネギを２束ゴムで束ねたまま洗って水を切る。
根元を5センチくらい切り落として端から刻む。
根元は水にさすか地植え(笑)
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2
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ジップ袋に入れてならして平らにし軽く空気を抜いて冷凍保存。
いるだけポロポロ取れてすぐ使えて時短になる。
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コツ・ポイント
刻むときに束を握って揃えたまま崩さないように切ると断面がまっすぐ揃う。
ふんわり丸い切り口が大事なので優しく掴んで袋にいれ軽く押さえる。
ふんわり丸い切り口が大事なので優しく掴んで袋にいれ軽く押さえる。
このレシピの生い立ち
おみおつけに小ネギがないと夫がうるさいのと、お弁当のネギたまごやきによく使うので早朝、ネギを刻みたくないから自然にやるように。
夏はそうめんつゆに凍ったネギを割り入れてます。
夏はそうめんつゆに凍ったネギを割り入れてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★かずmama★
