和栗とカスタードのデニッシュ
QBBチーズ業務用
作り方
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1
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解凍したデニッシュシートをめん棒で10×10cm程度に伸ばす。
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2
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四隅を中心に折り込み二次発酵する。
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3
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真ん中にカスタードクリーム、「チーズデザートソフト国産和栗」をのせ、つや出し用卵を塗り焼成する。
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4
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栗の渋皮煮をトッピングする。
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コツ・ポイント
デニッシュとカスタードの甘さに、和栗のコクをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ベーカリー向けレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
QBBチーズ業務用
