ナスの揚げ浸し風煮物
Description
ナスは揚げてないけど、揚げたような美味しさです(^-^)
クックIL3BBR☆
作り方
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1
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ナスを洗って、包丁で縦に半分にする。さらに、サイズを合わせて大きめに切る。
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2
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鍋にお湯250mL沸かし、和風顆粒だしを溶かす。みりん、醤油を追加する。
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3
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多めのキャノーラ油を中華鍋にいれ、ナスを炒める。ナスが油を吸うので、油は適宜追加する。
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4
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ナスがしんなり、テカテカしてきたら、②に追加して、1分ほど煮る。
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5
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最後に、白だしで味を調整して白ゴマをかけて完成♫
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コツ・ポイント
ナスは炒めるとかなり小さくなるので、大きめに切ってください。
このレシピの生い立ち
ナスを揚げるのが何となく面倒だったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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