アイス・ミルクティー
bantou梅吉
作り方
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1
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アイスティーベースをつくります。
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。
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2
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ティースプーンで山盛り3杯の茶葉をティーポットに入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
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3
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お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目を6杯分）
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4
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蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
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5
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紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットしておき紅茶液で円を描くように少しずつこしていきます。
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6
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別のグラスポットに氷をたっぷりいれ
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7
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紅茶液を一気に移し
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8
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ポットの底に手を当ててグルグルと回し冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。
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9
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グラスの口まで氷をたっぷりといれ
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10
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アイスティーベースをグラスに対しで８割注ぎ
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11
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牛乳を１割注いだら
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12
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マドラーで大きく全体をかるくまぜて出来あがり。
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コツ・ポイント
牛乳と相性の良い茶葉を使いました。シンプルですがとても味わい深いアイス・ミルクティーです。
このレシピの生い立ち
シンプルすぎて何気にレシピを載せてなかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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bantou梅吉
