鳥皮の照り焼き

鳥皮を一口サイズに切ります。

熱したフライパンに切った鳥皮を入れます。（この時、油はひきません）

鳥皮を炒めていると、鳥皮の油がでてくるので、キッチンペーパーで油をすいとります。