ずっとパリパリ!きゅうりのしょうが漬
Description
農家さん直伝!きゅうりの種をくり貫くことで水分が出ないので、ずっとパリパリした食感が楽しめます
材料
(2人分)
作り方
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1
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きゅうりを縦に半分に切り、スプーンで種をくり貫く
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2
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しょうがを刻み、浅漬けの元と1のきゅうりを入れて揉む
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3
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10分程寝かしたら完成
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コツ・ポイント
三浦市は三方を海に囲まれているため、「冬温かく、夏涼しい」という気候です。 その温暖な気候を生かした露地野菜中心の農業が盛んで、三浦市の農業は神奈川を代表する野菜の産地として全国的にも有名です。
このレシピの生い立ち
神奈川県の三浦半島の最南端にあり、三方を海で囲まれ、大自然を生かした露地野菜中心の農業と海を利用した漁業及び観光が盛んです。 三浦がはじめて歴史に登場したのは西暦692年頃「御浦」としてであるといわれ、鎌倉時代には三浦一族が活躍しました。