煮卵
フードレシピ
作り方
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1
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卵を沸騰したお湯で6分間茹でます
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2
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黄身が真ん中に来るように時々転がします
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3
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氷水に落として冷まします
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4
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冷めたら、卵の殻を剥きます
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5
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鍋に一番だし、味醂、醤油、砂糖を入れて火にかけます
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6
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沸騰してアルコールが飛んだら火を止めて冷まします
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7
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半熟ゆで卵を浸け汁に半日漬け込んでおきます
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8
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糸で半分に切ります
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9
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器に盛ります
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
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