水菜のごま梅マヨネーズ和え

梅干しによって味にだいぶ差が出るので、砂糖や梅干しの量で調整してください。
水菜が足りなくて味が濃くなりすぎたら、じゃがいもを千切りしてやや透き通るくらいに炒めたものを氷水で冷やして加えても美味しいです。
サラダ的に食べるなら調味料半量で

前に好きでよく作ってたのですが、ここ数年ずっと作ってなくて　ふと思い出したので忘れないようにメモです。
水分が出やすいので、なるべく早く食べるのが美味しい。