ガスパチョ
シェメ
作り方
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1
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パプリカはピーラーで皮を剥く。野菜類は全て1センチ角位に適当に小さくカットしボールに移す。
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2
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ボールにニンニク、塩、パン粉を入れ良く混ぜ
10分位置いておく。
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3
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2を水分ごとミキサーに移しオリーブオイル、ワインビネガーを加えミキサーにかける。
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4
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器に盛り、キュウリ、パプリカなどの残りを小さくカットして散らし、オリーブオイル、カイエンヌペッパー、黒胡椒をかける。
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コツ・ポイント
玉ねぎとニンニクの入れすぎに注意
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある夏野菜達で。
