スイカの皮★ピクルス
Description
市販の酢漬け酢でも、オリジナルのピクルス用ビネガーでもなんでも美味しい。普通の瓜の酢漬けよりもスイカが美味しいと思う。
kuragenoie
材料
スイカの皮
あるだけ
市販の酢漬け酢
適宜
作り方
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1
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スイカを食べ終えたら
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2
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緑の皮を薄く剥いて
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3
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好みのサイズに切り揃えて
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4
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市販の酢漬けっ酢の類いで半日漬け込んで完成
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5
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このくらい赤い果肉を残すのがポイント。スイカとして甘みの薄い部分が酢の効果でほんのり甘くて美味しくなる
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コツ・ポイント
スイカを食べる時には計画的に皮部分をキレイに残す。食べて甘みの少ない皮近くの赤い果肉を残しておくとその部分の甘みがとても美味しい
このレシピの生い立ち
スイカの皮は捨てるもの、食べ物という認識は無かった。「スイカの皮は美味しい」と噂を聞きつけ、試してみたらあらホント！過去に捨ててきたスイカの皮に対して申し訳ないと思うようになった。サラダにトッピングしてオイルをかけるとドレッシング要らず
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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