うまい塩があるから塩手羽焼き
Description
カリカリに焼いた手羽先＋塩・胡椒・レモンであっさりと♪塩は仕上げにもう一回ふると味がはっきりして旨みが引き立ちます☆
メルカードポルトガル
作り方
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1
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鶏手羽先はさっと洗って水気をふき取り、一番厚みのあるところに包丁で切れ目を入れる。
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2
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下味の材料をよく混ぜる。
鶏手羽先に塗りつけて30分置く。
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3
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魚焼きグリルを熱して全体をよく焼く。
仕上げに塩少々をふりかけて胡椒を挽き、レモンを添える。
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4
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※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
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メルカードポルトガル
