きくらげと卵の中華風炒め
クックちゃる
作り方
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1
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きくらげは石付きを切り落とし食べやすい大きさに切る
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2
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湯を沸かしてきくらげを入れて３０秒程茹でてザルに上げる
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3
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ピーマン、パプリカはヘタを落とし種を取り食べやすく切る
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4
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たまごは割りほぐし塩こしょうをする
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5
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フライパンにサラダ油を熱してたまごを入れて混ぜながら加熱し固まり始めたら皿に取る
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6
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同じフライパンにごま油を熱してピーマン、パプリカを炒めしんなりしたらきくらげを入れ炒める
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7
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馴染んだら味付けして
たまごを戻して炒め混ぜて出来上がり
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コツ・ポイント
ツヤツヤ肉厚のが美味しいです。
炒める場合は茹でなくも大丈夫です。
炒める場合は茹でなくも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
生きくらげは今が旬♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックちゃる
