メモ 札幌農学校クッキー 再現 試作①

【感想】
・再現度50%

改善点
・卵感強すぎた
・厚い
・コーンスターチ多い(ツヤツヤになる)
・焼成温度高いから香ばしい
※私の家のオーブンは10℃高い
・口内水分失(わかるでしょ？)
・ミルク感足りない

どうしても再現したい
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