にがいかぶ 苦み取り
Description
覚書 巨大化した株を食べるために模索
クックWHZZ8D☆
材料
作り方
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1
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米のとぎ汁で煮る
なければ、米粒を少し入れて煮る
軽い苦みの場合はお湯で煮るだけでも苦みがとれる。
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2
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味見して、苦みが残っていれば湯を捨てて、新しい水を入れて煮るを繰り返す。
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コツ・ポイント
湯量が多い方が苦みはとれやすい気がします。
このレシピの生い立ち
以前、軽く煮た（3分）ら苦みがとれたが、今回のはだめだった。それで、米粒をいれて、二度にこぼししたら食べられた。けど今後は畑で巨大化する前に食べようと誓いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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