水菜と青紫蘇の実のまぜまぜ素麺
Description
水菜のシャキシャキとお漬物の青紫蘇の実のしょっぱさが素麺と合って、サッパリと食べれます。
クックOWPJU3☆
作り方
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1
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沸騰したお湯に素麺を入れます。
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2
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1〜2分後に刻んだ水菜を入れて軽くかき混ぜ、ザルにあげます。
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3
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流水で洗い、出来れば氷水でしめます。
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4
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水気をよく切り皿に盛り、を青紫蘇の実を入れ、混ぜます。いったん味見して、薄ければ麺つゆを少量追加します。
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5
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追加後、さらに混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
素麺は茹で過ぎない。水菜も。冷やしてすする〜！美味しいです！麺つゆは入れすぎないように、少し薄めがおすすめです。
このレシピの生い立ち
仕事忙しかったなー、夏やしあっさりな麺食べたい時は素麺！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックOWPJU3☆
