粒マスタード好きのためのギョニソドッグ
ペル太郎
作り方
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1
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①ギョニソをパンにはさみ②脇にお好みの量のマスタードを塗り込み③ケチャップをお好みの量かける
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2
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マスタードが好きだからといって入れ過ぎは注意です！写真は入れすぎてマスタード食べてる感じに…加減とバランスは大切ですね
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3
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トースターで(焦げやすいのでワット数は低めの方が安心)3分焼く。パンがとても焦げやすいので少ない分数で設定してね
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4
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仕上がりの目安はパンはふんわり、ギョニソはほのかに温かく、マスタードとケチャップは乾燥してる感じです(^-^)
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5
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辛みスパイスの加減の難しさ～ 唐辛子、わさび、からし、タバスコ等は、多いと辛すぎて食べられなくなる事も…特に辛子は難儀
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6
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粒マスタードについて～マスタードシードの粒粒を残して酢、砂糖等で調合、辛みはまろやか。抗酸化作用あるので活用したい
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コツ・ポイント
粒マスタードが好きだからといって入れすぎは注意です…マスタードとケチャップは焼くと香ばしくなるのでヒーターがあたるように焼く、あとはパンは焦げやすくギョニソは温まりにくいので、焦げないように温度設定してください。時間設定も少なめだと安心です
このレシピの生い立ち
コーヒーショップのホットドッグってお手軽で美味しい。自作したく、ソーセージを入手できても、食べたい時に買いにいくのも…そんな時にギョニソ発見。ぴったりサイズ！マスタードとケチャップとギョニソとパンがあればお手軽ホットドッグ出来ちゃいます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペル太郎
