米粉のレモンケーキ
マルサンパントリー
作り方
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1
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ボウルにバターを柔らかく練り、砂糖を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜます
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2
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溶きほぐした全卵を少量ずつ加えて、その都度よく混ぜます レモンゼスト、バニラオイルを加えて混ぜます
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3
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ふるった☆の粉類を加えて、その上にレモンピールをのせて、ピールに粉をまぶすようにしながら、全体を滑らかになるまで混ぜます
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4
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ツヤよく混ざったら絞り袋に入れて型に絞り出します。
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5
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焼き上がったら型から出して上面にグラス掛けをして230℃で約1分焼成しフツフツしてきたら取り出してピスタチオを散らします
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コツ・ポイント
生地が少量残った時は同じ量くらいのマフィンカップ等に入れて170℃で約18分焼成します
このレシピの生い立ち
話題の米粉を使ったスイーツを作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルサンパントリー
