鶏肉のおろし焼き

Name: 鶏肉のおろし焼き
Ingredients: 鶏もも肉 4切れ; 生姜 5ｇ; 大根 80ｇ; ☆酒 5ｇ; ☆醤油 15ｇ; ☆みりん 5ｇ; ☆砂糖 3ｇ

Description

鶏肉を大根おろしであっさり・しっとりと焼き上げます。

国分寺市

材料

鶏もも肉

4切れ

生姜

5ｇ

大根

80ｇ

☆酒

5ｇ

☆醤油

15ｇ

☆みりん

5ｇ

☆砂糖

3ｇ

作り方

1

生姜、大根をすりおろし、☆の調味料(酒、醤油、みりん、砂糖)と混ぜ合わせる。
2

１に鶏肉を20分程度漬け込む。
3

２をつけ汁と一緒にオーブンの鉄板に乗せ、200度くらいで鶏肉に火が通るまで焼く。
4

コツ・ポイント

フライパンで焼いても作ることができます。
サラダ油(分量外)を熱し、鶏肉をつけ汁から取り出してから両面に焼き目を付けてください。焼き目がついたらつけ汁を加え、火が通るまで焼いてください。

このレシピの生い立ち

令和3年4月に、小学校給食で提供した新メニューです！

レシピID : 6927119 公開日 : 23/04/04 更新日 : 24/04/17

このレシピの作者

国分寺市

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のｲﾒｰｼﾞｷｬﾗｸﾀｰの「ぶんじほたるホッチ」，学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」，健康推進課の噛ﾐﾝｸﾞ30(ｻﾝﾏﾙ)･食育推進キャラクター「カメ（噛め）ちゃん」です。