日本酒で炊いた御飯

お米と日本酒。

お米を日本酒に浸して少し置いておきます。

猪口を蓋の代わりにしました。

分量や火加減など手探り状態でいい加減な炊き方ですが、ふっくらした炊き上がりで上手に炊けました。

綺麗なおこげ付き。日本酒の香りが強めですが、日本酒の旨味を含んだ甘味の感じられる味わいで予想外に美味しかったです。