かつをと枝豆の生リングィーネ
作り方
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1
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生リングィーネを3分間茹でる。かつををダイスカットにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき香りを出す。かつをを加え外側を香ばしく(内側は半生状態)なる様火を通す。
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3
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ブロッコリー、枝豆、ミニトマトを入れ軽く炒めます。茹で汁を15~30㏄加えたのち塩コショウで味を調えます。
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4
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茹で上がった生パスタと合えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
外側は香ばしく内側は生に近くかつをに火を通すと美味しく召し上がれます。強火で短時間で外側だけ
香ばしく仕上がります。
香ばしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
お刺身を美味しく再利用できれば、余るの心配しないで買い物できるな・・・と思って作ってみました。薄味で食べたいので平麺の生リングィーネを使いました。味が馴染んでお勧めです。
https://nama-pasta.com/shop/
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