大根の甘酢漬け
ryoko5
作り方
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1
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大根は浅漬け器に入る長さに切り、縦に４等分する。
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2
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調味料は酢を気持ち多めにして、混ぜ合わせ、大根とともに浅漬け器へ。
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3
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2〜３日して、大根から水があがってきたら完成。最初は塩味がきつく、徐々に酢が効いた味に変わっていきます。
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4
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コツ・ポイント
できあがった大根はその日の気分によって、縦に切ったり、横に切ったり、手で裂いたり・・・各々食感が変わります♪
このレシピの生い立ち
昔、母親が近所の方から教わった冬の我が家の定番漬け物です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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