超簡単！トマトチャトニー

各分量はお好みで調整してください。生のトマトを使うと風味がもっと良くなります。癖がないので、カレーの付け合わせはもちろん、洋風料理の薬味や焼き肉の付けダレとしても使えます。
生ものなので、その日のうちに使い切ってください。

ネパールの村で自炊生活をしていたころ、現地の食堂で食べたのを自分でも作ってみたくなり、生のトマトとニンニクを石臼で挽いてこれを作っていました。たった4つの材料で、これだけの味を出せるのに驚きでした！