手軽に本格!沖縄おでん

大根や卵、昆布など下茹でしておいた方がいいです。てびちはすでに調理済みですので温めるだけで十分美味しく頂けます。

沖縄には「以類補類」という考え方があります。体調のすぐれない部分を同じ部位で補うという意味で、膝の調子が悪いなぁという時は「てびち（豚足）」を食べたりします。てびちにはコラーゲンが多く含まれているので理にかなっているのかも知れません。