八丈島のくさや味噌でマヨネーズディップ

八丈島のくさや味噌でマヨネーズディップの画像

Description

八丈島のくさやが味噌と合わさることでマイルドに。独特の風味はそのまま、マヨネーズを加えてディップソース。旬野菜を添えて。

材料 (2人分)

くさや味噌
20g
マヨネーズ
20g~(お好みで)
旬の野菜
ひと口大

作り方

  1. 1

    写真

    【くさや味噌(長田商店)】
    くさやのほぐし身と味噌が合わさることで独特の風味はそのまま、マイルドに。東京都八丈島から。

  2. 2

    くさや味噌とマヨネーズを同じ分量で混ぜ合わせます。
    お好みで比率は変えてください。

  3. 3

    しっかりと冷やした旬野菜をひと口大にカットして、添えれば完成です。

コツ・ポイント

旬野菜は、冷蔵庫や氷水でしっかり冷やして、シャッキリとさせます。

このレシピの生い立ち

島コーディネイター。祖父が鹿児島県奄美大島の出身。
島に関する食材の紹介、写真撮影、イベント企画をしています。

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レシピID : 6949003 公開日 : 21/09/19 更新日 : 22/05/26

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