お家でハワイアン♪ふわっふわマラサダ♡
♪みきたん♪
作り方
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1
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牛乳を40度くらいに温めてドライイースト入れを溶かしておく。
たまごを溶いておく。
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2
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ボウルに★を混ぜ合わせ、溶きたまご、溶かしバター、ドライイーストを溶かした牛乳を加えてスプーンなどで混ぜる。
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3
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ある程度まとまってきたら、手で捏ねる。手のひらより指先を使うと生地がつきにくいので捏ねやすいです。
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4
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しっかりと捏ね、生地が伸びて指先から離れ少し離れるくらいになったらひとまとめにし、ボウルにラップをして30分発酵させる
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5
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30分経ち倍くらいの大きさになったら、ヘラで空気を抜きまた軽く丸めたらボウルにラップをして、再度30分発酵させる。
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6
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クッキングシートを6枚分切り、生地を6等分にして丸めシートの上に並べたら、揚げる前にまた30分発酵させる。
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7
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倍の大きさに膨らんだら、170度のに熱した油にシートごと入れる。途中シートが剥がれるので、菜箸でシートだけ油から上げる。
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8
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途中返しながら両面に揚げ色が着くまで揚げたら、網に揚げて油を切り、温かいうちに砂糖をまぶしたら完成です♡
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9
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袋に砂糖とドーナツを入れて、シャカシャカ振ると簡単に砂糖がまぶせます。
食べやすい様にコーヒーフィルターに入れました♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今日のコーヒーのお供です(*´꒳`*)
♪みきたん♪
