豆腐とナッツのうどんだれの画像

Description

子どもと外で遊んできた相方さん。ぐーたら休日のお昼は残り物をチンの予定が、暑かったようで「冷たい麺とかがいいかな」と…

材料 (2人分)

1パック
マヨネーズ
大さじ1/2
適量
めんつゆ
2人分よりやや少なめ
適量
ラー油
お好みで
ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐を1パック(3パックがセットになってるやつ)をボールに入れてよく潰し混ぜる。

  2. 2

    マヨネーズ、めんつゆ、冷水、ごま油を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    砕いた無塩ナッツを乗せて完成。お好みでラー油を。

コツ・ポイント

特にありません。味の濃さはめんつゆと冷水で調整ください。薬味に、茹でたオクラも良いですよ。

このレシピの生い立ち

めんつゆに冷水が1番なのはわかるが、真夏ほどの暑さじゃないので、少しこってり味のめんつゆアレンジにしました。他に野菜を入れても良かったですが、面倒なのでやめました。
相方さんの気分に合ったようで、「美味しい」と。結局麺を追加で茹でました。
レシピID : 6950541 公開日 : 21/09/20 更新日 : 21/09/20

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