紫蘇玉パスタ サニーサイドアップ
無量庵ＵＫＩ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れ微塵切りした紫蘇を炒める
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2
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紫蘇がしんなりしたら醤油を掛け回し玉子の白身を入れる
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3
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白身が固まったら七味唐辛子を降りかけ一旦器に入れる
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4
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パスタを茹でる
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5
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フライパンにパスタと一旦器に取った紫蘇と白身を入れる
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6
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ざっくりと混ぜたらまた器に入れる
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7
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フライパンに玉子を入れ半熟の目玉焼きを作る
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8
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パスタの上に目玉焼きを載せて醤油を掛けて出来上がり
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コツ・ポイント
七味唐辛子は、これでもかという位、沢山振りかけましょう。
このレシピの生い立ち
紫蘇が沢山採れたので、いつもの紫蘇玉パスタとはひと味違うパスタにしようと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2021_12.htm
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2021_12.htm
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