クイックおはぎ

耐熱ボウルに熱湯を注ぎ、砂糖を入れて溶かす。道明寺粉を加えよく混ぜる。ラップをかけて10分置く。

その間にこしあんを6等分して丸めておく。

1をレンジに2分かけ、ラップをしたまま15分蒸らす。

手を水で濡らして2を4の一回り大きい俵型に広げる。中央に4を置いてあんが均一の厚みになるよう手早く包む。