焼き芋から作るスイートポテト
作り方
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1
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さつまいもをオーブンで250℃45分で焼き芋にする。
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2
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焼き芋の皮を除いて、つぶし、他の材料を入れて混ぜる。※固さや甘さはお好みで変更してね!
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3
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好きな形にして、卵黄を塗り、魚焼きグリルで焼き色が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
さつまいもは茹でた方が時短だし、いつも大活用のレンチンも早いけど、さつまいもは断然、焼き芋にしたほうが甘くて美味しい♡じっくりオーブンで焼くとパサパサしちゃうし、トースターはサーモスタットで焦げ目つきにくいので、魚焼きグリルで焼いています。
このレシピの生い立ち
素材の味を大切に、出来るだけお砂糖を控えめにして、しっとり美味しく作るには?と考えたレシピです。