里芋と海老の春巻～エスニック風～
Description
ねっとり里芋とプチプチ海老の意外な組み合わせ。
包み込んで揚げちゃうと美味しいですよ～♪
包み込んで揚げちゃうと美味しいですよ～♪
mashiho
材料
（１０本分）
作り方
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1
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里芋は皮を剥いて箸がス～ッと通るくらいまでボイルする。
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2
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海老は下処理をしてボイルしておく。
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3
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ボイルした里芋は食感が残る程度にフォークで潰す。
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4
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海老は適当な大きさに切っておく。
里芋と合わせ塩を加えて味を整えておく。
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5
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ミニ春巻の皮を１枚ずつ丁寧に剥がし（４）の具をお好みで載せ包む。
綴じ目をしっかり閉じる。
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6
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油を熱し、カラッと揚げる。
調理済みなので全体に色が付く程度。
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コツ・ポイント
お惣菜として作りましたが、もっと細巻きで作ればスナック感覚でお手軽に食べられると思います。
そのまま食べても十分美味しくいただけますが、お好みでナンプラーを付けても美味しいです。
そのまま食べても十分美味しくいただけますが、お好みでナンプラーを付けても美味しいです。
このレシピの生い立ち
エスニック料理店で食べて美味しかったので自分でも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
mashiho
